1. ভোজ্যতেল ফিল্টার পেপারের প্রয়োগ বৈশিষ্ট্য:
• উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করার ক্ষমতা। এটি ২০০ ডিগ্রি তেলে ১৫ দিনেরও বেশি সময় ধরে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
• এর গড় শূন্য ভগ্নাংশ উচ্চ। ১০ মাইক্রনের বেশি গড় শূন্যতা সহ কণার অমেধ্য। ভাজার তেল পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ করুন এবং তেলে ঝুলন্ত পদার্থ ফিল্টার করার উদ্দেশ্য অর্জন করুন।
• এর বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা অনেক বেশি, যা উচ্চ সান্দ্রতা সম্পন্ন গ্রীস উপাদানকে মসৃণভাবে অতিক্রম করতে দেয় এবং পরিস্রাবণের গতি দ্রুত।
• উচ্চ শুষ্ক এবং ভেজা শক্তি: যখন বিস্ফোরণ শক্তি 300KPa এ পৌঁছায়, তখন অনুদৈর্ঘ্য এবং অনুপ্রস্থ প্রসার্য শক্তি যথাক্রমে 90N এবং 75N হয়।
2. ভোজ্যতেল ফিল্টার পেপারের প্রয়োগের সুবিধা:
• ভাজার তেলে থাকা অ্যাফ্লাটক্সিনের মতো কার্সিনোজেনিক পদার্থ কার্যকরভাবে অপসারণ করতে পারে।
• ভাজার তেলের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে।
• ভাজার তেলে ঝুলন্ত বালিতে থাকা মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, পারক্সাইড, উচ্চ আণবিক পলিমার এবং কণার অমেধ্য দূর করতে পারে।
• এটি কার্যকরভাবে ভাজার তেলের রঙ উন্নত করতে পারে এবং এটিকে সালাদ তেলের স্ফটিক স্বচ্ছ রঙ অর্জন করতে পারে।
• এটি ভাজার তেলের জারণ এবং র্যাসিডিটি বিক্রিয়ার ঘটনাকে বাধা দিতে পারে, ভাজার তেলের মান উন্নত করতে পারে, ভাজা খাবারের স্বাস্থ্যকর মান উন্নত করতে পারে এবং ভাজা খাবারের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে পারে।
• খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলার ভিত্তিতে ভাজার তেলের পূর্ণ ব্যবহার করা যেতে পারে, যা উদ্যোগগুলিকে আরও ভালো অর্থনৈতিক সুবিধা প্রদান করে। এই পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের ভাজার তেল ফিল্টারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ল্যাবরেটরির তথ্য থেকে দেখা যায় যে ভোজ্যতেল ফিল্টার পেপারের ব্যবহার ভাজার তেলের অ্যাসিড মান বৃদ্ধি রোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ভাজার পরিবেশ উন্নত করতে, পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং পণ্যের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।